A folyamat integritása, a recept megfelelősége és a termékbiztonság az élelmiszertechnológia alapvető követelménye. A higiéniai szempontok és a tisztíthatóság központi szerepet játszanak: A folyamatnak zártnak kell maradnia és a termelés minden egyes fázisában lehetetlenné kell tenni a folyamatban szereplő anyagok szennyeződését.
A LEWA precíz rendszermegoldásokat szállít az élelmiszeriparban és italgyártásban megkívánt formában például a homogenizálási, keverési és töltési technológiákhoz.
Termékeink alkalmasak továbbításra, adagolásra, feldolgozáshoz és homogenizáláshoz.
Termék alkalmazások | Tipikus feladatok | Példák ipari alágazatokra |
---|---|---|
Termékeink és megoldásaink alkalmazási területei az élelmiszeriparban és az italgyártásban | Alacsony viszkozitású és viszkózus anyagok továbbítása |
|
Adalékanyagok, például aromák, savak, vitaminok, ételszínezékek precíz, arányos, szabályozott adagolása |
| |
Keverés/oszlatás/homogenizálás |
| |
Töltés |
| |
Hőkezelés |
| |
Permetezés szárításhoz és élelmiszer elkészítése közepes és magas nyomás alatt |
| |
Kezelés SO2-vel, O2-vel és tartósítószerekkel |
| |
Kivonás, pl. CO2 |
| |
Bevonatok |
|
A szivattyúinkat és rendszereinket használó ügyfelek igen sokféle anyagot továbbítanak, adagolnak és dolgoznak fel az élelmiszerek és italok gyártása során.
Anyag | Példák végtermékekre | |
---|---|---|
Tipikus anyagok, amelyeket továbbítunk, adagolunk és feldolgozunk | Zselatin, csokoládé |
|
Cukor, glükóz keverékek |
| |
Viaszok, nedvesítő anyagok |
| |
Olajok |
| |
Növényi olajok, ecetek, (olaj emulziók vízben) |
| |
Enzimek |
| |
Joghurtok, krémek |
|
Sajnos a szennyezett élelmiszer okozta betegségek és allergiás reakciók nem ritkák. Ezért az élelmiszerbiztonság, a receptek állandósága és a folyamatintegritás kiemelt elsőbbséget élvez a LEWA berendezéseinél. Termékeinkkel az élelmiszert homogenizálhatja és a végfelhasználó számára eredményként a legjobb minőséget garantálhatja.
Hermetikus tömítéseik révén termékeink és rendszereink megakadályozzák a keresztszennyeződést és a kopás miatti szennyeződéseket. Nagy segítséget jelent optimális tisztíthatóságuk is.
Ezt az országos és nemzetközi irányelvek és szabványok szerinti higiéniailag megfelelő kialakítás biztosítja. A tökéletes kialakítású szivattyúk és a technológiailag biztonságos homogenizáló rendszerek garantálják a végtermék receptállandóságát és megbízható minőségét – amely akár hosszú időtartamon keresztül is megismételhető és gazdaságos.
Műszaki bizottságokban dolgozunk együtt végfelhasználóinkkal és az irányelvek létrehozásában és frissítésében résztvevő hivatalos ügynökségekkel. Ez teszi lehetővé, hogy tevékenységünkkel ügyfeleink aktuális igényeire összpontosítsunk, biztosítva ezzel, hogy ismereteink mindig naprakészek legyenek.
Teljes rendszerekbe vagy egységekbe épített csúcsminőségű szivattyúkat szállítunk a speciális alkalmazásokhoz. Mint mindig, természetesen most is a kipróbált LEWA minőségben.